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Le plan grand froid est activé pour la période du 1er novembre au 31 mars.

Il s'agit d'un plan ministériel prévoyant des dispositions en cas d'hiver rigoureux qui met en place une procédure de veille et fixe les conduites à tenir pour prévenir les risques et réagir à une période de froid prolongée. Le niveau 3 correspond à un «froid extrême», lorsque la température est négative le jour et inférieure à -10°C la nuit.